Amandas mat

FÖRRÄTTER

^{Rökt renstek                                                                                                                                   89 kr}

^{I en tunnbrödskorg lägger tunna skivor av rökt renstek fint skuren sallad och toppar} 

^{med pepparrotskräm & löjrom}

 

^{Toast Skagen                                                                                                                                  85 kr}

^{En riktig klassiker från Tore Wretmans tid på Riché( räkor, dill, rödlök, & majonnäs)}

^{toppas med löjrom, dill & citron}

 

^{Chevré ost                                                                                                                                       85kr}

^{En rejäl skiva av denna krämiga franska getost paneras och steks i olivolja serveras sedan med}

^{balsamico & honungs marinerade rödbetor samt bacon}

 

^{Insalata di mare                                                                                                                              98 kr}

^{Italiensk skaldjurssallad med räkor, scampi, kräftstjärtar marinerade med persilja, oregano, vitlök, chili, citron & olivolja samt brödticks}

VARMRÄTTER

^{Halstrad lax                                                                                                                                  179 kr}

^{Här tar vi den finaste biten av laxfilén som sedan halstras hastigt i}

^{en mycket het panna som vi sedan serverar med en potatis/spenatbakelse}

^{samt saffran/paprikasky}

 

^{Brässerad gösfilé                                                                                                                         195 kr}

^{En fin bit gösfilé som vi panerar i krispigt ströbröd som sedan stekes i}

^{smör för att sedan få brässera tillsammans med  ansjovis, grädde,  dill, persilja, lök}

^{& cocktailtomater serveras med pressad potatis}

 

^{Kalvytterfilé                                                                                                                                  195 kr}

^{En fin bit kalvytterfilé fyller vi med  västerbottenost & röktrenstek}

^{som vi  serverar  med våra egna  potatiskroketter & salviasky samt varmt grönsakstorn}

 

^{Biff Rydberg                                                                                                                                 185 kr}

^{Till denna härliga rätt tärnar vi oxfilé, potatis & finhackar lök alltsammans}

^{stekes för sig och lägges upp för sig  på tallrik tillsammans med äggula, senapsgrädde & persilja}  

 

^{Fläskfilé Oscar                                                                                                                           179 kr} 

^{Vår egen variant på en klassiker här tar vi två medaljonger av fläskfilé och serverar dem med bearnaisesås, räkor & sparris}

 

DESSERTTER

^{Passionsfrukts cheesecake                                                                                                          75 kr}

^{En härligt krämig cheesecake med passionsfrukt & digistivekex}

 

^{Äppelpaj med vaniljsås                                                                                                                 72 kr}

^{Paj gjord på äpplen från Uppland serveras med en len vaniljsås}

 

^{Choklad tårta                                                                                                                                  78 kr}

^{Serveras med apelsin cremé och dagens färska frukter}

 

^{Tiramisú                                                                                                                                          69 kr}

^{Italiensk bakelse med savoardikex, mascarpone, espresso & likör serveras med  jordgubbar}

Italiensk buffé                                                                                                                       235 kr          Fransk buffé                                                                                                                          255 kr

Grill buffé                                                                                                                              265 kr

 

Lax & skladjur                                                                                                                       55 kr/bit

Ost & skinka                                                                                                                         55 kr/bit

Kyckling & bacon                                                                                                                 55 kr/bit

Rostbiff &  pickles                                                                                                                55  kr/bit                                                              

Vi håller i vinprovningar med mat. Detta är en upplevelse utöver det vanliga som är lämplig till samtliga ändamål - tillsammans med kompisgänget, för födelsedagsfirandet, ge bort till någon du tycker om i present, eller som en extra lyx i vardagen för dig och din partner. Här får du smakupplevelser när det gäller både mat och vin. Detta kan kombineras med ett event eller annan tillställning, vi utlovar ett fantastiskt inslag som kommer göra gästerna imponerade. Vi anpassar alla tjänster utifrån dina egna önskemål.

CHAMPIONS LEAGUE FINAL 1/6 TEX-MEX BUFFÉ 19.00-20.30 150 KR 21..00 MATCH START

LIVERPOOL VS TOTTENHAM 

---

Frysta Matlådor

Vi har även under veckan olika matlådor som vi säljer. Dessa har vi lagt i frysen och den avhämtas i restaurangen.

Pris: 45:-

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

Vi har en restaurang som är belägen i Uppsala men vi erbjuder också andra typer av tjänster så som catering. Hos oss kan du njuta av allt från lunch till matlagningsevent, vinprovning och catering. Det Amandas mat står för är bra mat, bra upplevelser och bra service.

I januari 2017 blev vi ägare av restaurangen men vi har innan dess en erfarenhet på över 30 år i branschen. Vi har bland annat drivit ett eget Wärdshus och har också andra erfarenheter inom restaurangbranschen. Hos oss kan kunden beställa våra tjänster och vi utför arbetet på den plats som kunden önskar, det kan till exempel vara vid en lokal eller hemma hos någon.

Vi samarbetar med två föreningar i Uppsala och det är Almtuna IS och IK Sirius BK. 

Vi gillar att samarbeta med föreningar och har ett otroligt stort idrottshjärta för Uppland. 

Behöver ert lag catering eller matlådor så tveka inte på att kontakta oss!

¤ Gräddstuvad pyttipanna med ägg, rödbetor & saltgurka  

¤ Stekt spättafilé med kokt potatis & Ishavssås (crabfish, majonnäs, rödlök & dill)

¤ Chili con carne (nötfärs, vitabönor, tomater, lök, paprika, chili, vitlök m, m) serveras med ris

¤ Vegetariskt: Chili con Quorn (Quorn färs, vitabönor, tomater, lök, paprika, chili, vitlök m, m) serveras med ris

¤ Räksallad med sparris, ägg & Rhode Island

 

¤ Raggmunk med stekt fläsk & rårörda lingon alt, Stekt fläsk kokt potatis & löksås alt. Bruna bönor & stekt fläsk 

¤ Fiskgratäng med skaldjurssås, crabfish mm serveras med potatismos

¤ Kyckling gryta med gröncurry, kokosmjölk & grönsaker & ris  

¤ Vegetariskt: raggmunk med rårörda lingon 

¤ Ost och skinksallad med ädelostdressing

¤ Pirata (ostpanerad schnitzel) serveras med ris & tomatsås

¤ Strömmingsflundra fylld med kaviar & dill serveras med potatispuré, lingon & skirat smör

¤ Pasta med strimlad biff, fransksenap & syltlök samt riven ost

¤ Vegetariskt: Aubergine picata (ostpanerad) serveras med ris & tomatsås

¤ Grekisk sallad med fetaost. Oliver, rödlök & vinäger dressing  

 ¤ Pannbiff med västerbottenpuré, lök sky, lingon & pressgurka

¤ Fisk & skaldjursgryta med (saffran, vitlök, tomater, lax, pangasius, räkor, kräftstjärtar & scampi m, m)serveras med ris, aioli & krutonger

¤ Ärtsoppa med fläsk & pannkakor med sylt & grädde

¤ Vegetariskt: Ärtsoppa & pannkakor med sylt & grädde

¤ Ceasar sallad (kyckling, bacon, Ceasar dressing, italienskost & krutonger

¤ Biffstek med råstekt potatis, bearnaisesås & lökmarmelad

 

¤ Stekt flundrafilé med kokt potatis & kräftröra med pepparrot, rödlök & dill

¤ Lasagne co polo (kyckling lasagne med tomater, grönsaker, ädelost & örter)

¤Vegetariskt: Lasagne al Verdi med (vegofärs, tomater, grönsaker, ädelost & örter)

 

¤ Asiatisk lax sallad med nudlar & chilidressing  

​​​​​​​

​​​​​​​

​​​​​​​

 

 

​​​​​​​

​​​​​​​

​​​​​​​

​​​​​​​

​​​​​​​

​​​​​​​